Gwatemala La Maravilla Espresso
-
Przewidywana dostawa:05.12 - 06.12
-
Darmowa dostawa: Na wszystkie zamówienia powyżej 150 zł
Gwatemala La Maravilla Espresso
Region:
FINCA LA MARAVILLA HUEHUETENANGO
Producent:
MAURICIO ROSALES
Odmiana botaniczna:
BOURBON
Obróbka:
WASHED
Profil sensoryczny:
CZERWONE JAGODY, MARCEPAN OWOCE CYTRUSOWE
100% ARABIKA
Gwatemala La Maravilla Mauricio i jego ojciec... to kolejna familijna opowieść! Wygląda na to, że kawę produkują same szczęśliwe rodziny wiodąc wspólne farmerskie życie. W tym przypadku jak i pewnie w wielu innych te rodziny skupione wokół kawy wydają się być spełnione pomimo ciężkiej pracy. Niegdyś na wzgórza pełne krzaków na farmie La Maravilla chodzono pieszo, ale przez wiele lat udało się usprawnić pracę o możliwość podjazdów aut i uruchomienia mokrych młynów do obróbki ziaren. Wszystko po to by wydobyć jak najlepsze wartości kawy, zachowując jednocześnie balans pomiędzy etycznym podejściem do natury i pracy człowieka. W 2020 gospodarstwo zostało ogłoszone zdobywcą pucharu doskonałości Cup Of Excellence winner.
Parzysz kawę w ekspresie kolbowym? Użyj 17,5 gramów kawy, zaparzaj przez 30-32 sekund uzyskując 38 gramów naparu. Jeśli używasz ekspresu automatycznego możesz ustawić mielenie ziaren jak najdrobniej, wtedy uzyskasz bardziej zadowalający efekt.