Kolumbia El Bombo ORGANIC
-
Przewidywana dostawa:05.12 - 06.12
-
Darmowa dostawa: Na wszystkie zamówienia powyżej 150 zł
Kolumbia El Bombo ORGANIC
Region:
HUILA, PITALITO
Producent:
15 WOMEN WORKING WITH ASOBOMBO
Odmiana botaniczna:
BOURBON, CASTILLO, CATURRA, COLOMBIA
Obróbka:
FULLY WASHED
Profil sensoryczny:
MLECZNA CZEKOLADA, KWIATY POMARANCZY
100% ARABIKA
Kolumbia El Bombo Ta kawa została wyprodukowana przez 15 członkiń Asobombo, które mieszkają i prowadzą plantację w Huila. Posiadają certyfikat Organic i poświęcają się produkcji wysokiej jakości kaw specialty poprzez staranną uprawę i przetwarzanie ziaren. Łącznie około 60 kobiet w Huila i Cauca jest częścią programu dla kobiet Asobombo. W 2023 r. Asobombo przeprowadziło szeroko zakrojone badania i rozmowy z członkami społeczności, aby zidentyfikować największe problemy z jakimi borykają się rodziny zajmujące się uprawą kawy w swojej spółdzielni. Zastanawiano się nad rozwiązaniem tych problemów. Odkryto, że monokulturowe praktyki rolnicze powodowały niepewność żywnościową i niezrównoważone nawyki żywieniowe rodzin. Odkryto również, że brak wiedzy i możliwości dotyczących poprawy jakości kawy ograniczał dochody rodzin. Ich analiza wykazała, że nierówność płci była kluczowym czynnikiem w osiąganiu zrównoważoności i dochodów pozwalających na utrzymanie się członkiń. Kiedy kobiety mają władzę w rodzinie i biznesie, mogą być kluczowymi czynnikami napędzającymi poprawę społeczną i ekonomiczną. Dlatego też Grupa Kobiet Asobombo koncentruje się na wzmacnianiu równości płci i tworzeniu większej liczby możliwości pracy w branży dla kobiet i ich rodzin.
Kawa to kobieta, a kobieta jest jej siłą!
Nie bój się wysokiej temperatury wody w ok 95-96 C. Proporcja 6g kawy na 100g wody. Generalnie nie przejmuj się za bardzo samym procesem, eksperymentuj i odnajdź własną drogę do ulubionej kawy.